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洪瀨品牌創(chuàng)立于2002年，2001年向國家商標總局申請注冊“洪瀨”商標，2002年＂洪瀨＂商標注冊成功，之后多年在閩南泉州這片有著深厚飲食文化底蘊的土地上用“前店后廠”批發(fā)的形式出現(xiàn)，主要從事雞爪為主的醬鹵系列食品生產銷售。
2012年，南安市洪瀨味道食品有限公司正式成立，標志著＂洪瀨＂公司進入了規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展階段。深耕醬鹵制品領域，逐步發(fā)展成為集生產、研發(fā)、連鎖經營、代理合作與現(xiàn)代化管理于一體的綜合性鹵味企業(yè)。
公司總部扎根于海上絲綢之路的千年古城起點東亞文化之都——泉州。這座城市積淀千年的深厚文脈，不僅孕育出獨特的商業(yè)文明，也滋養(yǎng)出“洪瀨”這一享譽四方的飲食瑰寶。其醬鹵肉禽制品，憑借嚴苛選料、秘制配方與精湛工藝，傳承百年匠心，飄香東南沿海、臺港澳及東南亞，受深受消費者的喜愛。
幾十年來，洪瀨品牌始終秉持“良心+傳統(tǒng)·古法·自然”的一加三健康食品理念，堅守傳統(tǒng)醬鹵工藝，選用自然食材。憑借這份執(zhí)著與匠心，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，如今已擁有一定規(guī)模的生產基地。廠區(qū)占地面積廣闊，其中高標準的食品加工廠房配備大型冷庫，搭配現(xiàn)代化食品加工設備與流水線，為＂洪瀨＂品牌雞爪產品品質提供堅實保障。
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